太洋交易（株）（千葉県船橋市、０４７４・３４・８９０１）はこのほど、手間入らずの秒速調理革命「Ｈｉ（ハイ）くらげ」を発売した。
わずか十数秒間お湯につけるだけで、塩抜きが完了した高級くらげとなる。後は好みの味を付ければ出来上がる。
今まで少なくとも数時間かかっていた水もどしや塩抜きの前処理が必要なく、まさに時代が要求するキーワードを満足させている。人手の省力化、調理時間の短縮化、調理技術の簡素化、メニューの安定化、食材管理の合理化などに応えることができる。
◆包装二キログラム／一キログラム入り真空パック
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