クラフトビール特集：日本ビアジャーナリスト協会・藤原ヒロユキ会長が語る
ビールに造詣が深く、日本のクラフトビールの世界を見続けてきたイラストレーターの藤原ヒロユキ氏。現在、日本ビアジャーナリスト協会の会長を務める一方で、国際的な品評会では審査員としても手腕を発揮する藤原氏に、日本のクラフトビールのこれまでと今後に向けた課題を語ってもらった。 ●課題はオーガナイザー不在 料理とペアの提案は必須 94年の規制緩和で一気にブームとなった地ビールだが
ビールに造詣が深く、日本のクラフトビールの世界を見続けてきたイラストレーターの藤原ヒロユキ氏。現在、日本ビアジャーナリスト協会の会長を務める一方で、国際的な品評会では審査員としても手腕を発揮する藤原氏に、日本のクラフトビールのこれまでと今後に向けた課題を語ってもらった。 ●課題はオーガナイザー不在 料理とペアの提案は必須 94年の規制緩和で一気にブームとなった地ビールだが
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