山崎醸造（株）（新潟県小千谷市、０２５８・８３・３４６０）は昨年１０月の中越地震で壊滅的な被害を被ったが、消費者・流通からの厚い支援もあり、復興へ向け全社一丸となって取り組んでいる。現在建設中の味噌新工場はすでに基礎工事は終了、１１月には上屋を建設、急ピッチで来年１月稼働を目指している。総工費約１０億円で、回転式自動製麹装置などは（株）フジワラテクノアートが担当する。 味噌、醤油などの営業活動はすでに再開しており、本社社屋は仮事務所だが、醤油は新潟県醤
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