本紙静岡支局開設50周年特集:安心・安全に取組む=静岡県こだわりの味協同組合

静岡県こだわりの味協同組合(静岡市駿河区、054・268・0134)は静岡県を中心とする中小食品メーカーの組合だ。代表理事である冨永昌良氏は地元の納豆メーカー富良食品の社長を兼ねている。 同組合の設立はバブル不況が深刻となる1996年。当時は「価格破壊」が流行語になるほど低価格がもてはやされ、海外産の原料を使用した食品が多く出回るようになった。このような情勢の中で、日配品を中心とする地方の食品メーカーが生き残るためには「うそをつかない 自然のあたりまえ

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