「焼肉屋直伝 ユッケジャンクッパ」発売(モランボン)

スープ 2005.09.02 9541号 12面

◆会社名=モランボン(東京都府中市、042・368・0411)

◆商品特徴=調理用スープ。リニューアル発売。

同社焼肉・韓国料理レストラン「牡丹峰(モランボン)」料理長の指導を受け、焼肉屋の味、技を取り入れ、さらに本格的に仕上げた。

A=〈ユッケジャンクッパ〉じっくり煮込んだ牛のうまみとニンニク、熟成コチュジャンを使用したコクのある刺激的な辛さが特徴。

B=〈カルビクッパ〉じっくり煮込んだ牛のうまみが特徴で、ニンニクを効かせたコクのある醤油味。

C=〈コムタンクッパ〉モランボンのこだわりとして牛のハチノス(内臓肉)を使用し、スープの白濁感と味の深みを出した。素材を引き立てるために、塩・コショウだけでシンプルに仕上げた。

◆発売日・仕様=8月15日、全国。各350g・300円(税抜き)。

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