（株）マルタイは昭和３４年、スープ別添の棒状即席麺第一号「マルタイラーメン」を発売し創業した。当時、九州でブームを起こすほどヒットし、今もロングセラーを続けている。 昭和４４年には同業界初のとんこつ味スープの即席化に成功し、「屋台ラーメン」を発売。同社の袋麺主力商品に定着。スナック麺では５１年「長崎ちゃんぽん」を発売。これもスナック麺主力商品に成長している。 同社の基本は地元九州に立地することから、とんこつ味にこだわり、「高菜ラ
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