カクテル特集：「舶来酒房横濱バー」バーテンダー・金山二郎氏に聞く
「舶来酒房横浜バー」（神奈川県横浜市中区、０４５・６５１・２６８５）でバーテンダーとして働く金山二郎氏は現在７６歳。５６年ものキャリアをもつ“超ベテラン”だ。終戦直後からバーの世界にたずさわってこられた金山氏に当時のバーの世界、バーテンダーへの想いなどを語ってもらった。 ‐‐バーテンダーになられたきっかけは。 金山 終戦当時、私は旧制中学を卒業したばかりで職を探していました。そんな時、アメリカ進駐軍の経
「舶来酒房横浜バー」（神奈川県横浜市中区、０４５・６５１・２６８５）でバーテンダーとして働く金山二郎氏は現在７６歳。５６年ものキャリアをもつ“超ベテラン”だ。終戦直後からバーの世界にたずさわってこられた金山氏に当時のバーの世界、バーテンダーへの想いなどを語ってもらった。 ‐‐バーテンダーになられたきっかけは。 金山 終戦当時、私は旧制中学を卒業したばかりで職を探していました。そんな時、アメリカ進駐軍の経
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