【大阪】発芽玄米のパイオニア、ドーマー（株）（長野県上田市、０２６８・２８・６６１１）は、従来のウエットタイプのおいしさとドライタイプの使いやすさを兼ね備えた、さらさらタイプの開発に成功。ＮＢ商品「発芽美人」（写真）でほぼ切り替えが完了しており、同社が生協などで多く展開するＰＢ商品に関しても、要望に応じて順次切り替えを行っていく考えだ。（佐藤） 発芽玄米には水分が３０％程度のウエットタイプと、１５％前後のドライタイプがある。同社が主力に展開するウエット
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