正栄食品工業（株）（東京都台東区、０３・３２５３・１２２７）は今年１１月に創業一〇〇周年を迎えるが、節目の年に「プルーン」の販売拡大に全社をあげて注力している。その一環として４月２７日、アメリカ大使館アメリカ農産物貿易事務所（ＡＴＯ）でプルーンの持つ多用途性、多機能性、少コストの魅力を紹介する記者発表会を開催した。本多栄二会長は「プルーンを梅干しのように日本の食文化に根づかせたい」と大きな夢を込めて語った。 プルーンは同社の理
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