中部外食産業特集:甲羅グループ多業態開発研究=甲羅本店
甲羅グループの中核をなす「甲羅本店」はおいしいカニ料理をお値打ち価格で提供し、幅広い年齢層が手頃にカニ料理を楽しめる。今年で三〇周年を迎える「甲羅本店」は時代性をとらえ、そのつどメニューや店づくりを変化させながら、現在まで外食界でブランド力を浸透させてきた。店構えは合掌造りを模した重厚なタイプと現代性にマッチした現代和風建築ともいうべきモダンな新タイプの二タイプがある。 これら店内はこだわりの調度品が並ぶ上品で落ち着きのある空間。家族の団らんや、法事、
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