不二製油は1日、洋菓子店・ベーカリー向け業務用クリーム製品（エルカートン品）=写真=をリニューアルした。一部、原料である乳製品と植物性油脂原料を見直し、素材の味や乳味を前面化。キレの良いスッキリとした味覚に改善し、「おいしさ」と「使いやすさ」の両面を追求、末端市場の活性化を図る。対象製品は機能性ブレンディングの「リシェール」「ラクレール」、ホイップ「シェフィール」「ムワーレ」、コンパウンド「レジェール20」「ラテール」「ガトールミエ」「ガトーノイエ22」。
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