信州味噌の中堅メーカー、（株）ヤマナガ（茅野市、０２６６・７２・１２１２、矢崎清太郎社長、資本金四八〇〇万円、従業員五五人）と傍系会社で味噌販売の山永味噌（株）（川口市、０４８・２６８・３３３９、同、資本金一四〇〇万円、従業員一六人）は、５月末で味噌製造、販売業務から撤退すると発表した。ヤマナガ味噌を製造する茅野市の工場は、駅前に立地し、かねて都市再開発で移転を迫られ協力をせざるを得ない状況になっていたもの。しかし、工場が老朽化し、新工場を建設するにはかなりの投資が必要なこと
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
