ギャバンスパイス（株）（東京都中央区、０３・３５４５・６７４１）はこのほど、魚卵風味の新食品（びん詰）を家庭用と業務用向けに本格的に新発売した。

新製品は「ギャバン　イカスミボール」（五〇ｇ、一〇〇ｇびん）。減少を続けるキャビア（チョウザメの卵）にかわる食材として開発した新食品。イカスミ（抗腫瘍作用）、ペクチン（整腸作用）、乳酸カルシウム、ガゼイン、アルギン酸ナトリウムなど健康志向の材料とウニ、カキ、ホタテエキス、魚醤などで味を調整して魚卵状に加工。熱に強いため、オードブルなどの一品料理としてそのまま使えるほか、各種トッピングやパスタに散らしたり、すし（軍艦巻き）のネタにと、各自のアイデアで利用範囲も限りなく広がる。なお、イカスミボールは商標登録出願中。

荷姿は五〇ｇ×四×六、一〇〇ｇ×三×四、一個希望小売は五〇ｇ一〇四〇円、一〇〇ｇ二〇〇〇円。