対面販売の惣菜・サラダコーナー。好きな組み合わせができるセットメニューも用意
高島宏平社長
オイシックスは、実店舗3号店「オイシックス クレイジー フォー ベジー アトレ吉祥寺店」（東京都武蔵野市）で（1）野菜の鮮度を保つ低温保存（2）貯蔵してうまみを増す熟成保存（3）野菜が主役の惣菜（4）イートインコーナー設置（5）冷凍食品導入など、実店舗の多店化に備え新機能に挑戦している。5店まで惣菜供給できるセントラルキッチンを新設し、惣菜供給体制も整えた。「現在5％の実店舗事業比率を将来は30～40％まで広げたい」（高島宏平社長）考えで、ネット顧客の利便性向上、新規客開拓
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