第2回「日食優秀食品機械資材賞」機械部門=カジワラ

特集 機械・資材 1999.09.06 8579号 14面

受賞製品は斜軸撹拌、蒸気加熱の新鋭加熱撹拌機「クッキングミキサーOAM型」である。 同機は一九八〇年、A社からの引き合いに基づき、従来機による比重差のある液体の加熱撹拌テストを行ったが、低速・短時間の混合に十分な性能が得られなかった。同社は当時の横軸か縦軸かのコンセプトを越え、優れたかき取り羽根を持つ斜軸式の撹拌機を考案し、この問題を解決した。 これはA社に納品されOAM型斜軸撹拌機の第一号機となった。

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