海拓舎（株）（釜石市両石町四‐四五‐二八、佐々木荘法社長）は、ＴＲＳ情報によると天然調味料「魚醤」開発のベンチャー企業だが、３月２９日、盛岡地裁に和議開始を申し立てた。負債総額は約九億円。 同社は、従来の自然発酵による魚醤作りとは異なり、微生物を使ったバイオ発酵法を開発。原料魚の成分を損なわず、臭みだけを完全に除去する方法に成功。アミノ酸やカルシウムを豊富に含み、ヒット商品となった。これを使った加工食品を数多く出し、平成１０年３月期には売上高約四億一五
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