「学校」「弁当」「事業所」「病院・福祉施設」の業態別給食の市場で起きている問題点、求めているニーズ・価値を23日に開催された日本給食品連合会の夏期研修からそれぞれの業界の第一人者から生の声を一部紹介する。（福島厚子） 宅配の事業所給食弁当1食430円を、都内15区2000社に毎日7万食を配達する。700人の従業員の8割がアルバイトで、平均年齢は25歳である。中でも短時間で正確に、顧客に弁当を届ける
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
