欧米食品トレンド（５） ヨーロッパの惣菜市場・伝統の味と新しい味
あくまでも伝統の味を守り続ける保守的なヨーロッパ惣菜市場にも新しい「味への試み」が見られる。 パリ市内にイタリア料理専門の惣菜店が店開きし、その味がパリっ子の味覚を満足させて話題になっているのも最近のことだ。 ヨーロッパの人達には全く、エキゾチックな東洋の調理食品でもある「ベトナム風春巻」が、ヨーロッパ各地の惣菜市場で完全に定番化してしまった。 中華料理の「春巻」は、ヨーロッパでも現地の中華料理店ではメニ
あくまでも伝統の味を守り続ける保守的なヨーロッパ惣菜市場にも新しい「味への試み」が見られる。 パリ市内にイタリア料理専門の惣菜店が店開きし、その味がパリっ子の味覚を満足させて話題になっているのも最近のことだ。 ヨーロッパの人達には全く、エキゾチックな東洋の調理食品でもある「ベトナム風春巻」が、ヨーロッパ各地の惣菜市場で完全に定番化してしまった。 中華料理の「春巻」は、ヨーロッパでも現地の中華料理店ではメニ
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