わさび原料の栽培、加工、物流に至るまで開発するユアサ商事（株）（香辛料部０３・３６６５・６２２５）の海外に設立した関係会社は中国二社、タイ一社、インドネシア一社の計四社で、現地従業員数は一五〇〇人を数える。本わさび冷凍生産の規模は、台湾二五〇ヘクタールの委託農場。とくに最近はインドネシア・ジャワ島に主力を移し、本わさび畑六三ヘクタール、三年後一〇〇ヘクタールを目標に栽培を拡大。年間生産量は今年三五〇ｔ、来年七〇〇ｔ、九七年には一〇〇〇ｔを目標に置く。ただタイの栽培は冷凍加工工
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
