元気寿司（株）（栃木県宇都宮市、０２８６・３２・５７１１）は２月２３日から全店で新たに開発した「すしのたれ」=写真=を使用している。同商品は同社が独自に研究開発を行い、二年がかりで開発した。 同商品の特徴であるすしに合う濃厚な味と香、再仕込み醤油をベースに、さらに味わいが出るように色を抑え、コクと旨みを高めたことにより、ネタとシャリの味の相乗効果が得られるようになった。
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