サントリー、アイスビール「氷点貯蔵<生>」を日本で初製造、3月下旬から投入
サントリー(株)(東京都港区03・3470・1104)は、北米で最近話題となっているアイスビールの製法で作った、アイスビール「氷点貯蔵〈生〉」=写真=を日本で初めて製造、関東地区、静岡県に投入すると発表した。発売期日は3月下旬の予定で、初年度販売目標は三〇〇万ケース(大びん換算)。 アイスビール「氷点貯蔵〈生〉」は、ビールの“貯酒”工程の段階で氷点下(マイナス四度C)まで冷やして貯蔵し、できた氷の結晶とともに、沈んだ不純物・雑味成分も取り除いた、よりク
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