ヨーグルト市場再上昇の実態を聞く=雪印乳業・藤野市乳営業部長
‐‐ヨーグルト市場が今年、一気に回復の兆しをみせていますが、その背景と状況分析はどのようにみていますか。 藤野 この直接的なきっかけは、テレビで発酵乳(ヨーグルト)が健康にいいということがとり上げられ、その良さが反響となって消費に連動したことが一番大きい要因とみています。当社でも、この放映直後から三ヵ月くらい五〇%増、八〇%増といった近年にない増産となりましたから…。しかし、背景にはやはり消費者の健康志向があり、それがテレビ放映で商品特性とともにヨーグ
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