【京都】㈱堀場製作所（京都市南区吉祥院宮の東町二、０７５・３１３・８１２１）はこのほど、糖類、アミノ酸、ビタミン、ホルモンなどの旋光性物質の品質管理や純度測定に用いる自動旋光計の新製品を開発、８日から日製産業（東京）を通じて販売を開始した。 旋光計は、物質の旋光角（旋光度）、すなわち偏光面を回転させる（旋光）角度を測定するもので、純度や濃度を知ることができる。 糖類や医薬品の多くは、偏光面を回転させる旋光性を持っており、糖類の純
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