代表取締役 田村昌生氏
岡山県津山市。地元に新鮮なめん製品を届けるため、午前の限られた時間で工場をフル稼働させる食品メーカーがある。創業63年目を迎えた田村製麺（有）だ。同社は09年9月、最新型ヒートポンプの導入を含めた熱源設備のリニューアルを行い、ボイラーで使用するA重油に掛かる年間ランニングコストの大幅な削減を見込んでいる。その仕組みとはどのようなものか。工場を訪れた。 ◆地元の食材を生かした製品開発
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