日本人の国民食ともいえるラーメンとギョーザを税別290円、180円という驚きの価格で提供している（株）幸楽苑。 その価格は、社会に貢献する企業となるために進めてきた政策の成果だ。低価格でありながら粗利率は実に70％に上る。デフレの影響下で体力勝負を展開しているほかの外食産業、食品メーカーとは一線を画す事業展開について、新井田傳社長に聞いた。 （聞き手・日本食糧新聞社社長 今野正義）
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