キッコーマン（株）（東京都港区、電話０３・５５２１・５８０３）は、（株）エフシージー総合研究所の協力を得て行った臨床試験で、クランベリー飲料を飲むことで、肌のはりや透明感などの肌状態が改善することを実証した。今後、食品系学会などで発表する予定。

臨床試験では、３０歳代の健康な女性１２人に、キッコーマン製の市販クランベリー飲料（果汁６５％）を摂取してもらい、肌状態と体調変化を調べた。クランベリー飲料１２５ミリリットルを１日２回４週間摂取することで、未摂取やビタミンＣを摂取した場合に比べ、肌のはりや透明感などの肌状態、また、むくみや冷え性などの体調も改善することが分かった。クランベリーに含まれるポリフェノール（Ａ型プロアントシアニジンなど）と有機酸（キナ酸、クエン酸、リンゴ酸など）がもつ抗酸化作用や血流改善作用によるものと考えられる。