48回目となる「かに供養」

　札幌かに本家は10月29日、名古屋市昭和区の八事山興正寺で「かに供養」を行った。この行事は、山陰・松葉かに漁解禁（11月6日）を間近に控えた時期に毎年行われ、今回で48回目となる。

　日置達郎社長をはじめ中部地区の社員120人が参加。本格的なカニ料理シーズンに突入する前に専門店としてカニを供養し、自然の恵みに感謝するとともに、生命（いのち）を生かせの精神を忘れないように、心新たに合掌した。

　日置社長は「カニの恩恵を受けていることを忘れないようにしてもらいたい」と社員に語った。

　札幌かに本家はグループ16店舗で年間62万匹（686t）のカニを使用している。カニの産地および種類は次の通り。北海道=毛ガニ・ズワイガニ・タラバガニ、山陰・北陸=ズワイガニ（山陰=松葉ガニ、北陸=越前ガニ）、アラスカ=タラバガニ、ロシア・カナダ=ズワイガニ