中村真紀社長
西友の完全子会社で同社の惣菜部門を担う若菜は、売上高の拡大と売上高に占める廃棄金額と値下げ金額の割合であるロス率の改善を16年の重点テーマに掲げた。利益ある成長を目指すというもの。ロス率の具体的な数値は明らかにしていないが、ロス高（廃棄金額と値下げ金額の合計）で前年に対し約10％の削減を目指す。西友の親会社、ウォルマート・ジャパン・ホールディングスの執行役員シニア・バイスプレジデントを務める若菜の中村真紀社長が、3月29日に開かれた西友の惣菜ビジネス戦略発表会で明らかにした
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