トッピング用メニューを、つまみとして提供。千切りキャベツを添えたり小鉢に盛ると、ちょい飲みにはぴったりのつまみになる

　●自由なトッピングが魅力のココイチらしい提案

　ココイチカレーの魅力は何といっても、自由で多彩なトッピングだ。夜ココではこのトッピングの一部メニューを、そのままつまみに代えて提供している。「ヒレカツ」「半熟タマゴ鶏つくね」「クリームコロッケ」などは確かに、つまみにも好適だ。

　しかし面白いのは、ツナ、オクラ山芋、納豆などのシンプルなトッピングもまた、お客には好評という事実。実際、こうしたシンプルなトッピングをつまみに転用すると、不思議なほど楽しさが感じられる。

　同店の北村綾香店長によると、「夜ココ利用のお客さまは、カレーを食べに来たついでにお酒を注文するか、どこかで飲んだ後、もう少し飲んでカレーで締めよう、という例が主流です」とのことで、ほとんどのお客がカレーを注文。カレーを食べる前にサッと飲むのなら、凝った料理よりもシンプルな一皿の方が好ましい側面もあるのだろう。

　「お客さまのわがままに応えたい、というのが私たちの基本姿勢です。夜ココも、既存メニューをお客さまのニーズでもっと自由に楽しんでいただきたい、と考えて実施しています」と、壱番屋経営企画室長の浅井佳会氏は語る。

　●データ

　所在地=埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-154 川村第一ビル1階

　営業時間=11：00～翌0：30（夜ココは17：00～）

　席数=カウンター19席

　ちょい飲み平均客単価=1,200円