抽出したマンニットをからめるという、斬新な製法で作り上げた「細切り昆布」
●独自の加工法「細切り昆布」 天然素材本来の味を 1781年に大阪で海産物問屋として創業した老舗昆布企業「神宗（かんそう）」。北海道道南産の天然真昆布だけを使用し、独自の加工法を用いた塩昆布をはじめ、鰹昆布、ちりめん山椒、鰹田麩など、多くのこだわり商品を提供する。「素にして上質」を企業理念に、うまみやコク味を与える酵母エキス・タンパク加水分解物や化学調味料は使用せず、ノルウェー産の「オルデン（硬度14.0の軟水）」で昆布と鰹節と煮干のだしを取り、そ
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