●健康志向の高まりや五輪開催など背景に 乳由来のタンパク質原料は、そのほとんどを輸入に頼っている。WPCといわれるホエイタンパク濃縮型素材は、チーズ製造の副産物であるホエイが原料のため、チーズ生産地域の米州、欧州、オセアニアからの輸入が多い。 WPCの輸入統計=表=を見ると、13～14年はほぼ横ばいだったが15～17年にかけて一気に急増。こうした流れを背景に、主要国のサプライヤーは、日本市場でのタンパク質商品普及への期待感
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