※マッチは筆者のコレクションです
●ネーミングから店づくりまで業界をあっと驚かせた独創的な居酒屋ブランド 「月の雫」は、三光マーケティングフーズの傘下でも高単価なポジションに位置する居酒屋ブランドだ。同社は、創業者の平林実氏が個人経営の定食店を経て1977年に設立（当時は有限会社三光フーズ）。83年には株式会社に改組し、翌年から渋谷に拠点を移して若い人たちをターゲットにした居酒屋に進出する。バブル好景気に向けてまっしぐらの時代であり、当時の渋谷は多くの若者が集う人気飲食店の集積地だ
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