中部外食産業特集:卸インタビュー=マルシン・丸岡信之社長 企業風土の醸成必要

特集 卸・商社 2018.11.29 11801号 04面

 ●「人間関係」「やりがい」など  人手不足が深刻な昨今、適正人員の確保が困難な状況が続いている。やっとの思いで採用することができても短期間で離職するケースも少なくない。このことは当社だけでなく業界全体の問題ではないだろうか。ここにきてマネジメントの重要性を痛感している。おそらく、仕事がきついのと高い離職率はイコールではないし、給料が安いのと高い離職率もイコールではない。労働環境を整え給与水準の引き上げを毎年行ってはいるが、まだ道半ばである。

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