養老鉄道養老線・養老駅より約5km、美濃津屋駅より約1kmの場所に位置する中日本氷糖 南濃工場。敷地内には第一～第四工場、ポーション（ガムシロップ）工場、氷砂糖資料館が立つ
サトウキビやテンサイから製造した砂糖を原料に、自然の成分をそのまま結晶化させた氷砂糖。その高い純度とゆっくり溶ける性質により、梅酒造りに欠かせないものとなっている。「馬印」ブランドの氷砂糖を100年以上にわたり作り続け、氷砂糖市場において現在約55％のトップシェアを誇る中日本氷糖（株）。業界で唯一、ロック型氷砂糖の自動生産ラインを持つなど高い技術力を有する。基幹工場の南濃工場を取材した。 ●粗糖輸
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
