日本食品添加物協会、賀詞交歓会を開催 誤認識を正し伝える
木村毅会長
日本食品添加物協会（日添協）は10日、東京都千代田区の如水会館で平成31年賀詞交歓会を開催、関係者約400人が集まった。木村毅会長は「18年3月に消費者庁が平成29年度食品表示に関する消費者指向調査報告書に衝撃的なデータを公表した。〈あなたは食品添加物が、安全性が評価され、わが国で広く使用されて長く食経験のあるものとして認められたものが、食品の加工または保存目的で使用されていることを知っているか〉の質問に64.2％の回答者が知らないと応えている。この状態では食品添加物が危な
