森光孝雅社長
◆秋葉原に常設店 “とろけるくりーむパン”などスイーツ系パン・菓子の専門店「八天堂」はこのほど、東京メトロ・秋葉原駅構内の「秋葉原メトロピア」に初めての常設店を開店した。長期出店しているJR品川店は09年10月以降、連日30分待ちの状態で、閉店前に完売する状態が続く人気行列店に成長している。同社は、広島県三原市で三代続く老舗店。三代目の森光孝雅社長の戦略は、地元ではなく、商圏の大きい“東京で売る”ことだ。ヒト、モノ、情報が集中する東京で仕掛けること
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