日本惣菜協会の総会に先立つセミナーで、“食”と“社会”と“お客さま”のために私たちができる「三つの約束」をしかと聞かせていただきました。私の茨城も被災地です。漁業、農家の方々が苦戦されています。 われわれが三つの約束で何ができるのか。地産地消であろうと思っています。 生産者の「自慢と自信」をわれわれの「信念」で、お客さまに安全を確認して安心をお届けする。こんな架け橋を、惣菜管理士を育成しながらやっていけたらいいと思っていま
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