エフビーエス、道内6店目「弟子屈ラーメン発寒店」オープン
【北海道】「弟子屈ラーメン」を展開するエフビーエスは19日、札幌市西区に道内6店目の「弟子屈ラーメン発寒店」（写真）を開店した。 同店は、かつて薪ストーブで長時間煮込んで作っていた弟子屈ラーメン伝承の味を再現するため、低温で長時間スープを煮込む技法を守り続けている。道東にこだわった原材料を使用するなど、地産地消を意識したラーメンづくりが特徴の人気店だ。 メニューには、オホーツクのホタテに数種類の魚介とたっぷりな野菜を炊き込み裏ご
【北海道】「弟子屈ラーメン」を展開するエフビーエスは19日、札幌市西区に道内6店目の「弟子屈ラーメン発寒店」（写真）を開店した。 同店は、かつて薪ストーブで長時間煮込んで作っていた弟子屈ラーメン伝承の味を再現するため、低温で長時間スープを煮込む技法を守り続けている。道東にこだわった原材料を使用するなど、地産地消を意識したラーメンづくりが特徴の人気店だ。 メニューには、オホーツクのホタテに数種類の魚介とたっぷりな野菜を炊き込み裏ご
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