合同酒精、道産「純米原酒 北の誉 侍 ひやおろし」を季節限定発売
オエノングループの合同酒精は9月1日、清酒「純米原酒 北の誉 侍 ひやおろし」＝写真＝を季節限定で全国発売する。北海道産のコメと水で仕込んだ。ひやおろしの円熟味と力強い味わいが楽しめる。
厳寒期に仕込んだ新酒を熟成させ円熟味が増したところで出荷する清酒をひやおろしと呼ぶ。
同品は、ひやおろしの熟成した風味と純米酒のコメのうまみに加え、アルコール分が高い原酒ならではのコクや力強い味わいがバランスよく感じられるという。
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