軟らかな物性でバゲットにも塗りやすい

ほどよい耐熱性があり、フライにも

　【加工食品・食品素材部門】

　雪印メグミルク「雪印北海道100　クリームチーズ　ロイヤルスノー」

　●「北海道」を訴求した商品開発

　■製品紹介

　○同社クリームチーズの最高峰

　同品は、北海道産生乳を100％使用し、北海道産生クリームをブレンドすることで、乳のコクと食感の滑らかさを引き出し、さらに「伯方の塩」を用い、乳本来の味を引き立てた同社クリームチーズの最高峰。味わいだけでなく、冷蔵でも軟らかな物性を保ち、作業性もよい。また、ほどよい耐熱性もあることからチーズケーキなどのスイーツはもちろん、ベーカリー、外食のフライものなどまで汎用性の高さも抜群。「北海道」を訴求したメニュー開発の即戦力。安心＆おいしいをイメージさせる「北海道産」をうたうことで付加価値アップに役立つ。

　規格＝1kg、10kg（冷蔵）

　■貢献内容

　「消費者重視経営の実践」「酪農生産への貢献」「乳（ミルク）にこだわる」の3つの使命と「未来は、ミルクの中にある。」のコーポレートスローガンを企業理念に、ミルクの新しい価値を創造し、社会に貢献している。

　「雪印北海道100」シリーズは北海道産生乳100％使用、道内製造にこだわり、道内酪農振興・地域活性化に尽くしている。

　また、「雪印北海道100クリームチーズ　ロイヤルスノー」は、同社のクリームチーズの最高峰で、発売以来好評を博し、国産チーズの需要拡大に貢献している。

　■会社概要

　雪印メグミルクの前身の北海道製酪販売組合は、創業と同時にバター製造をスタート。1926（昭和元）年に近代工場で最高級品のみを「雪印北海道バター」として販売。34（昭和9）年に日本初のチーズの大規模製造を始めるなど、日本の乳業のパイオニアとして業界をリード。

　近年は牛乳、乳製品のみならず、機能性食品などのニュートリション事業分野にも力を入れ、事業領域を広げている。

　本店／北海道札幌市東区苗穂町6-1-1