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セブン-イレブン・ジャパンは、農林水産省推進の「#元気いただきますプロジェクト」に初参加、北海道産のそばの実である玄そばを使ったレンジ麺「北海道産玄蕎麦かき揚げそば」=写真=を全国のセブンイレブン2万0981店(8月末現在)で9日から3週間限定で発売した。 新型コロナウイルスの感染拡大防止によって外出や外食の自粛、飲食店の休業や営業時間短縮などの影響で北海道産玄そばの消費が大きく減少している現状を受けて、セブンイレブンは定番商品の「かき揚げそば」に
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