酒類総合研究所と日本酒造組合中央会は、清酒を対象とした「令和2年度全国新酒鑑評会」を開催する。昨年度に出品していない製造場で出品を希望する場合、申し込みは3月18日まで。出品酒調査票などの提出期限は3月25日必着となる。
鑑評会を通じて清酒の品質・製造技術の向上につなげるとともに、消費者の清酒に対する認識を高める。
出品された清酒には成分分析と官能審査を実施する。審査の結果、特に優秀な出品者に対しては賞状を授与する。（岡朋
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