国循など、減塩レシピコンテスト「S-1g大会」開催 全国から減塩弁当を募集
国循かるしお事業推進室の竹本小百合氏（右）と近藤薫氏
【関西】国立循環器病研究センター（国循）などは循環器病の予防治療につながる減塩に、地域ぐるみで取り組んでもらおうと、各地の特産品を活用した「かるしおレシピプロジェクトS-1g（エス・ワン・グランプリ）大会」を開催する。今回のテーマは「減塩のお弁当」。国循かるしお事業推進室の竹本小百合氏、近藤薫氏に同大会の「意義」「見どころ」そして第一関門の書類選考突破に向け「審査員はここを見ている」というポイントを語ってもらった。（服部泰平）
