◆利久に営業譲渡で新たな道を
　【東北】百貨店にあるような全国銘菓でなくとも、日々買い物する量販店に並んでいる和洋菓子に安くておいしいものが最近多い。あれこれ選べる楽しさも魅力だ。福島県内の「コンフェクションわたなべ」と「美松製菓」はそうした2社。創業者はいずれも甘い物に飢えていた時代に夢を抱いて菓子作りを始め、地域の人々に愛されるヒット商品を生み出している。コンフェクションわたなべはケーキ、シュークリームから、かしわもち、大福などの和菓子へと転換し、成功を収めている。東京で菓子作りを始め、ふるさとに製造拠点を築いて環境豊かなところから大市場へさまざまなバームクーヘンを送り出している美松製菓。2社を紹介する。（三沢篤）