【北海道】阿寒湖漁業協同組合（釧路市阿寒町）はこのほど、「わかさぎ佃煮」に次ぐ名物として魚醤などが入った調味液に10cm前後のワカサギを2日間漬け込み、程よい軟らかさに乾燥させた「わかさぎじゃーきー」＝写真＝を発売した。
またワカサギを若干乾燥させた後、オイルで煮込みニンニクや唐辛子の風味を利かせた「わかさぎアヒージョ」も発売。和と洋のおつまみで、幅広い世代にワカサギをPRする。ジャーキーは1袋20g入り、アヒージョは1袋120g入り。（角守建哉）
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