株式会社レインボーフューチャー　大和田忠さん

「トップバリュ　グリーンアイオーガニック　ベビーリーフ（熊本県産）」

「トップバリュ　グリーンアイオーガニック　ベビーリーフ（茨城県産）」

生アトランティックサーモンのカルパッチョ

　自分のため。家族のため。そして持続可能な未来のために。オーガニックライフをもっと身近に。

　※下記の記事は、複数ある生産者のなかから茨城県にある株式会社レインボーフューチャーさんを紹介しております。

　◆お話を伺ったのは株式会社レインボーフューチャー　大和田忠さん

　「オーガニックベビーリーフは、バルサミコ酢とオリーブオイル、塩で食べるのがおすすめです」

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　●商品の特徴/おすすめの食べ方

　土壌中の微生物の力を最大限に活用してベビーリーフやリーフレタスを栽培しています。微生物の力は想像以上に強く素晴らしいです。微生物のおかげで植物は健康な身体になり、病気になりにくく虫の被害も少ないです。また、微生物が植物に必要な栄養分をつくり出してくれるので、当社では無肥料で栽培している畑もたくさんあります。

　このように自然の力で強く育っていますので、ご家庭の冷蔵庫でも長く活き活きした状態を保ってくれると思います。

　おすすめの食べ方はシンプルにバルサミコ酢とオリーブオイルとお塩です。

　●環境やおいしさへの取り組み

　土作りは地元の完熟した植物残さの堆肥を使用して循環型土作りに取り組んでいます、なるべく窒素分が少ない土作りをしているためエグミがない野菜に育っています。

　◎「トップバリュ　グリーンアイオーガニック　ベビーリーフ（熊本県産）」

　◎「トップバリュ　グリーンアイオーガニック　ベビーリーフ（茨城県産）」

　※産地、売価は店頭でご確認ください。　季節やエリアにより取扱いのない場合がございます。

　詳しくは「トップバリュ　グリーンアイオーガニック　農産物」で検索

　◆生アトランティックサーモンのカルパッチョ

　生アトランティックサーモンをお花の形にアレンジするだけで、パーティーにぴったりな一品に♪

　＜材料・4人分＞

　・「トップバリュ　グリーンアイナチュラル　生アトランティックサーモン」……300g

　・「トップバリュ　グリーンアイオーガニック　ベビーリーフ」……適量

　・マスカット……5～6粒

　・オレンジ……1/2個

　・レモン……1/2個

　【ドレッシング】

　・エクストラバージンオリーブオイル……大さじ2

　・レモン果汁……大さじ1

　・塩、こしょう……適量

　・パセリ……5g

　・柴たまねぎ……5g

　＜作り方＞はこちら　https://www.topvalu.net/recipe/detail/2415/

　◆トップバリュ　グリーンアイオーガニック

　「オーガニック」は日本語では「有機」と表現します。オーガニック食品（有機食品）は、化学合成農薬や化学肥料などに頼らず、自然の力を活かして生産された農産物や、有機由来の飼料で飼育された家畜・家きん、それらを原料に使用した加工食品です。

　●オーガニック食品を選ぼう！

　オーガニック食品は私たちの未来につながるさまざまな目的を持っています。持続可能な未来のために、まずは毎日の食卓からオーガニック食品を選んでみませんか？

　●有機JASマーク

　農林水産大臣が登録した第三者機関によって有機JAS認証を受けた有機JAS認定事業者のみが有機JASマークを商品につけることができます。このマークがついた農産物とそれを原料とする加工食品だけが商品に「有機」や「オーガニック」と表記することができます。