昨年6月から改正食品衛生法によるHACCP制度化が施行されているが、中小零細規模の現場では「書類作成や記録付け、帳票管理が大変」「教育の時間が取れない」といった悩みの声は多い。
そうした課題解決に貢献するべく、IT（情報技術）やDX（デジタルトランスフォーメーション）を活用したサポートツールが次々と提案されている。
新しいシステム導入はコストや手間が掛かるのではと不安を抱える関係者も多いが、最近は「現場主導で簡便に進められ
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