【この人とマーケティング】一蘭「一蘭とんこつ」 業界の常識を逸脱する新鋭誕生ひとつの料理として提案可能なカップ麺
2021年2月15日に、天然とんこつラーメン専門店「一蘭」から発売されたカップ麺「一蘭とんこつ」は、カップ麺市場では類を見ない490円（税込）と高価格帯にも関わらず、発売後2 ～ 3日で店頭から消え、さらに発売から約8ヵ月で500万食を突破するほどの、今年度を代表する大ヒット商品のひとつとなった。かねてよりカップタイプでの誕生を消費者は待ちわびていたものの、なかなか製品化されなかったのには、同社の細部にわたるこだわりが詰め込まれていることによる。やがて満を持して発売された同品
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