地産地消の観点からも関心を集める「愛知で生まれたホットケーキミックス」
【中部】創業135年を超える老舗食品メーカーの尾張製粉は、地元愛知県産小麦「きぬあかり」を100％使用したホットケーキミックス「愛知で生まれたホットケーキミックス」を1月上旬から販売している。“もっちり”で“しっとり”とした食感のホットケーキが家庭で気軽に楽しめるのが特徴。販売前のアンケートでも非常に好評で、同品の伸長に大きな期待がかかる。
同社は麺用に開発された品種「きぬあかり」の滑らかな食感を最大限に生かすため、今回、何度も試行錯誤を重ねた。そ
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