パン職人世界一に日本代表 「ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン」日本初開催
優勝した日本代表チーム 右から大澤選手、久保田選手、西川コーチ
パンの立像は柔道をモチーフにし躍動感のある姿に
繊細な技術で仕上げられたパンも高く評価された
全世界からパン職人が日本に集結した
◆コンクールで高い技術示す
世界各国からトップブーランジェたちが集結し、パン職人世界一を競う日本初開催の国際コンクール「ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン」（主催＝レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン）の第3回大会と第4回大会が、3月1日から3日間、モバックショウ（国際製菓パン製菓関連産業展・幕張メッセ）特設会場で開催された。日本からは、第3回大会に大澤秀一選手・久保田遥選手、西川功晃コーチが、第4回大会に谷口佳典選手・北峯昌奈選手
